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健康饮食吃烤肉不当易患病

文章来源: 发布时间:2018-6-29

寒冷的季节,人都喜欢癫痫病医院哪个最好跟朋友们一起聚餐,吃些烤肉是不错的选择,加上点小酒非常惬意,可是那些行为已经危害到自己的身体,哪些行为影响到健康了吗?

健康饮食

吃烤肉不当危害大

1、经过烧烤,易上火

食物的性质偏向燥热,加之多昆明癫痫病治疗最好医院种调味品的使用,如孜然、胡椒、辣椒等都属于热治疗羊羔疯好的中医医院性食材,很是辛辣刺激,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道黏膜,还会影响体质的平衡,令人上火.

2、容易感染寄生虫

烧烤食物外焦昭通哪家医院治疗癫痫病最好里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如米猪肉,食者可能会感染上寄生虫,埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

3、隐藏着致癌物质

肉类中的核酸在梅拉德反应中,与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质,这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外,在烧烤的环境中,也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

4、减少了蛋白质的利用率

在烧烤食物的过程中,会发生梅拉德反应.肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味,可是随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此,长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。

5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物,易患乳腺癌

如烤羊肉串、烤鱼串等,将严重影响青少年的视力,导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性,如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍,比1个月吃一次高出5倍。

6、原料来源触目惊心,加工过程的卫生状况更令人担忧

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